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久坐电脑前的人爱吃甜食

2018-12-05 10:58:02

久坐电脑前的人爱吃甜食

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u"; 先前有观点认为,久坐电脑前,人会因缺少运动而发胖。丹麦哥本哈根大学研究人员则发现了另一个电脑与肥胖之间的关联:长时间用电脑办公,人更爱吃巧克力、饼干、蛋糕等甜食,因而更易发胖。

丹麦哥本哈根大学的让菲利普沙皮博士发现,人们在用电脑办公时,总爱在手边放巧克力饼干之类的甜食。于是,他找来两组女大学生志愿者进行实验。

他让其中一组人把一篇文章缩减成一屏长度的简介,另一组人则只是单纯地坐着放松45分钟。之后,这些实验对象被邀请去吃自助餐。

为保证实验结果准确可靠,这些志愿者经过严格筛选。她们必须不吸烟,实验前6个月中体重保持稳定,身高体重指数在正常范围内,饮食规律,没有食物过敏史,没有糖尿病,不是素食主义者,不在孕期,没有服用影响食欲的药物,

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每周运动时间不超过3小时。

结果研究人员发现,虽然完成文字工作的一组只比对照组每人多消耗3卡路里,但她们在吃自助餐时比对方吃的多得多,平均多摄入230卡路里。

实验期间,志愿者每天饮食都很规律。她们每天要接受7次血糖浓度、胰岛素浓度和皮质醇浓度测试。皮质醇浓度升高会让人食欲大增。测试结果显示,使用电脑工作的志愿者血糖波动明显,皮质醇浓度升高。

研究人员认为,长时间在电脑前工作带来的精神压力改变人体血糖和激素水平,向大脑传递出“消耗大量热量”的欺骗信号,大脑因而做出需要补充热量的判断。在这种判断驱使下,人选择吃甜食补充热量。此外,长时间玩电脑游戏和看电视也会产生类似效果。也就是说,脑力活动会使人在短时间内自发地增加能力的摄入。但是,体育锻炼对血糖和皮质醇浓度波动的影响则小得多,因此锻炼后人们不会过量饮食。

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