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腊肉土豆干的做法

2019年05月14日 栏目:历史

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真空包装的腊肉。

晒干的土豆干。

先把土豆干洗净。

然后再用清水浸泡2小时左右,基本上泡软就能够了。

控净水份,放入蒸锅蒸制20分钟。

蒸好的土豆干非常筋道,取出备用。

把腊肉切片。

起锅热油,放入葱花炒香。

放入腊肉片煸炒。

煸炒均匀后,放入土豆干。

继续翻炒均匀。

烹入生抽。

加少许水稍稍烧制。

加盐、味精调味。

旺火收汁,便可关火。

出锅装盘,便可上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

土豆干就是在秋季时,把1些小点的,不太好看的土豆,煮熟以后去皮,然后切2-⑶mm厚的片,晾晒而成,土豆干保存的时间很长。吃的时候要浸泡、蒸制后,才可以烹制。

1、加少量水1是便于土豆干入味,2是使土豆干口感更好。

2、土豆干泡发到没有硬芯就能够了。

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