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健康饮食之9个硬道理

2019年05月15日 栏目:历史

本报综合报导 如何挣脱营养学的桎梏?从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后,该吃啥就吃啥。但是鉴于目前的“食品环境”,要在现实生活

本报综合报导 如何挣脱营养学的桎梏?从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后,该吃啥就吃啥。但是鉴于目前的“食品环境”,要在现实生活中做到这1点却不太容易。虽然如此,要做到真实的健康饮食,还是有1些简单的原则值得重视和遵照:

1,吃真实的食品

这1点说易行难,缘由是现在的市场上充斥着太多貌似食品的所谓“现代食品”,如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油,会让你的曾祖母感到茫然。因此,建议你请你的曾祖母帮忙进行判断,她能认得出来的食品可能才是真实的食品。

2,避开号称有益健康的加工食品

这些食品通常被过分加工,所谓有益健康的宣扬常常不能尽信。以人造黄油为例,它是首批号称有益健康的加工食品之1,结果却被证明可能会引发心脏病。

3,避开含有5种以上不熟习成份的食品

虽然这些成分未必有害,但是如果1种食品内含这么多陌生的成分,足以证明这类食品被过分加工过。

4,尽可能阔别超市

在新鲜菜市场里,你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品,也不会碰到很久之前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食品。

5,吃贵点、吃少点

更好的食品,即更美味或营养价值更高的食品,常常也会有更高的价格,这是由于这些食品常常需要精心的栽培,而且产量较少。

吃少点多是不受欢迎的建议,但它却有充分的科学证明:减少卡路里摄取能延缓衰老,少吃点有助预防癌症。历史上很多人瑞都遵守“饭吃8分饱”的原则。

6,以吃蔬菜水果为主,多吃菜叶

科学家对蔬菜缘何有益健康还没有1致的意见,但是他们都同意蔬菜对人体健康确切有益无害。另外,多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄取。

7,参考1些传统饮食习惯

实践证明,法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵照传统食品文化规则的民族,普遍比遵守“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传,其中一定有1定的道理。

8,自己做饭

如果可能的话,自己种1些水果蔬菜。这不但能帮助你阔别快餐食品,还能帮助你阔别隐藏在快餐食品背后的价值观——食品是快捷便宜的。事实上,食品是弥足珍贵的,烹饪更是1门艺术。自己种植蔬菜,能够让你在吃到这些食品之前,已先得到身体上的锻炼。

9,“食无忌讳”

尽可能不挑食、不偏食。不但多尝试新的食品,还要多尝试新的菜系。吃得越多样化,你吸收的营养才可能越丰富和完全。

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