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南京首届雨花茶斗茶赛举行顶尖地产茶亮相略

2020年10月18日 栏目:历史

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南京首届雨花茶斗茶赛举行 顶尖地产茶亮相

南京首届雨花茶斗茶赛今天举行

顶尖地产茶亮相,市民闻香品雨花

南报网讯(记者 周爱明) “金陵踏春 雨花茶香——首届雨花茶斗茶大赛”今天(5月1日)在雨花台风景名胜区南门广场举行,本地顶尖雨花茶品牌悉数亮相,大众评委在茶香四溢中既饱口福又饱眼福。

上午9:30,斗茶大赛正式开锣,舞台两侧同时进行市民评茶、茶企斗茶两项比赛。在市民评茶区域,条形桌一字排开,桌上摆放着各家茶企展现牌,展现牌后放置托盘,盘内分别盛放着23家顶尖茶企精心选送的斗茶样品。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,其特点是形似松针、紧直圆绿、锋苗挺秀、色泽翠绿、白毫显现。白色托盘内,23家企业展现的一枚枚雨花茶,恰似一根根翠绿的绣花针。

工作人员各取约3克茶叶,用150毫升开水浸泡4分钟,48名大众评委随即开始逐一品评。品茶可不能“牛饮”,而要分“赏外形”、“闻茶香”、“尝滋味”、“看叶底”4个程序。通过色、香、味、形等指标,品出这么多顶尖雨花茶的细微辨别,还真难住了很多大众评委。

评委李先生按主持人要求,首先欣赏茶叶外形,接下来用力猛嗅茶香,然后再小口品味茶汤。不过,在连续品味了10盏茶汤后,他直言“舌头已快失去知觉了,这么多雨花茶都是闻起来香、喝起来甜,都是好茶!”

大众评委刘先生是一名老茶客,平时爱喝茶,最爱的正是南京雨花茶。他在品味所有参赛茶后认为,从茶叶外形看,有的茶叶细直翠绿,外形得分相对较高。但从香味和口感上看,部份茶叶虽然外形得分略低,但香气幽静、口感醇爽、回味甘甜,一样是雨花茶中的精品。他在犹豫1会后,最终将两个投票权投给了口感最好的两个品牌。

大众评委既饱了口福又饱了眼福,品评现场气氛热烈。而茶企互评区域各家茶企则在默则是亚硝酸钠超标。默较劲,这些参赛茶叶由南京茶叶协会从各家企业正常销售的茶叶中随机抽样,更能代表各家茶企真实的产品质量水平。

经过外形、汤色、香气、滋味、叶底等8项因子打分,企业斗茶最好风格特点奖被中山陵茶厂夺走,最好内质奖被南京许呈茶树良种场拿下,而最高质量奖则被南京雪松茶叶有限公司摘得。

首届雨花茶斗茶大赛由雨花台风景名胜区管理局、南京茶叶行业协会、南京日报社共同主办。南京茶叶协会秘书长李松介绍,举行雨花茶斗茶比赛,目的是为了展现南京雨花茶产品质量水平,宏扬雨花茶茶文化,扩大雨花茶社会知名度。

在今天的斗茶比赛现场,南京茶叶行业协会还公布了2015年南京雨花茶质量评比结果,其中6平等16个品牌荣获金奖,夜合山等10个品牌荣获银奖,南京紫金山茶叶有限公司的玄武湖牌南京红茶等荣获名特茶金奖。另外,主办方还在活动现场举行了少儿茶艺大赛、雨花茶现场炒制、现场展销等活动。

记者得知,目前南京现有茶园近14.7万亩,其中开采茶园面积达12.5万亩,茶叶年产量2600吨左右,年产值约6亿元。其中,雨花茶一枝独秀,7次取得全国名茶称号。

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