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徐福记百余人中毒事件根源是冷柜不够

2018-11-30 20:55:19

徐福记百余人中毒 事件根源是冷柜不够

11日,广东东莞徐福记工厂的员工食堂发生了一起百余人食品中毒事件。东莞市食品药品监督管理局分局局长王旭称,此次事件是由于食物保存不当引起的细菌性食物中毒。  据调查,这起百余人食品中毒事件,暴露出东莞徐福记公司食品安全意识薄弱、食堂管理不规范、硬件设施配套不全等三大问题。多名老员工反映,在食堂用餐过程中,曾多次遇到餐具没洗干净,食物变质等情况。“有一次吃鱼时,鱼鳞都没有刮。”  同时,对于一个向1000多名工人供餐的食堂来讲,起码需要5台冷柜,而出事的食堂只有2台冷柜。而这起中毒事件中食物保存不当的根源就是因为冷库设施不够。  然而,一个冷柜才两三千元,对于东莞徐福记这样的大公司来讲,可谓九牛一毛,所以徐福记“不是买不起,而是不想买,事件根源是冷柜不够。”一位业内人士说。  根据食品安全法规定,在此次上百人食物中毒事件中,东莞徐福记负有首要。

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